On Board Chef

yacht

This initiative stems from the increasing and unsatisfied demand for trained and qualified cabin crew, who are able to independently perform assigned jobs and duties. We organise training courses for hostesses and on board chefs at our site in Genoa, in order to bring the participants to the highest level of skill and competence. Taylored training programs, all year around.

Training su misura da 3 a 5 giornate (one-on-one)
TEORIA
Conservazione (Haccp)
Cambusa
Armatoriale / Charter
M/Y- S/Y le differenze
Rotazioni di menu
Diete particolari
PRATICA
Strumenti da lavoro
Tagli (pesce, carne, verdure)
Ricette
Presentazione del piatto

 

 

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